马来西亚拥有丰富的饮食文化，不但特色食物涵盖中式、西式、印式、东南亚等多种风格，甚至饮食习惯也包含坐着吃、站着吃、走着吃、用手吃、用筷子吃、用刀叉吃、用碟子装、用叶子装、用袋子装……等等多种文化。所以在马来西亚，大部分人都有外食的习惯，餐饮业非常发达。
但是这不代表只要是餐饮业就一定能在马来西亚赚钱，因为饮食文化丰富也代表着饮食习惯很多元，有些食物虽然很有特色，但食用群体却非常小，不适合太多人挤进这个圈子。
但是马来西亚还是有自己的国民美食，不论去到哪里都非常受欢迎。下面就给大家介绍两种生意，不但非常受欢迎，成本还非常低。
国民美食1：炸香蕉
把香蕉切片，沾上调好的油炸面糊，下锅油炸3到5分钟，便能完成一道马来西亚家喻户晓的小零嘴：炸香蕉！
金黄色的面糊外衣搭配绵密的香蕉，甜滋滋的口感不断冲击着舌头，尽管马来西亚是一个只有夏天的国家，大家还是无法拒绝在炎热的下午吃上几片炸香蕉。
马来西亚很多炸香蕉小贩都是以摊子的形式存在，一个遮阳大棚里，一口大油锅在后面，一张桌子摆前面，香蕉从后面的锅里炸好便立刻摆上前面的桌子，香味四溢，开业的成本极低。
而炸香蕉的日常运营成本也不高，不论是香蕉还是特制的面糊，原材料都非常便宜，唯一比较贵的，就只有因为最近物价上涨而价格提高的食用油而已。很多小贩甚至开业的成本不到RM5000，一个月的运营成本也不到RM2000，但一天的营业额可以达到RM200到RM400之间，生意好的时候甚至连续几天达到RM800都不成问题。
毕竟炸香蕉本身是水果，素食者或者清真食客都可以食用，这也是它成为国民美食的原因。
国民美食2：椰浆饭
来自于东南亚海岛文化的美食，马来西亚人却不能没有它！米饭用椰水打成的浆汁焖煮而成，香味四溢！叁巴辣酱采用十几种不同的香料特制而成，滋味丰富！搭配煎炸得酥脆的江鱼仔和花生米，还有两片清脆的大黄瓜，再加上一小片鸡蛋，简直是人间美味！
椰浆饭的滋味，马来西亚人忘不了，不论哪一种饮食文化都希望把它纳入自己的饮食文化，再加上叁巴辣酱的十几种香料并非完全固定，每家每户，每一个家庭主妇都有自己的独门搭配，味蕾挑剔的人也能在每一盘椰浆饭中吃出不同的滋味。这是椰浆饭在马来西亚大受欢迎的理由。
椰浆饭的形式固定，但做法灵活多变，所以在马来西亚能吃到各种价位的椰浆饭，从一份RM1、RM2的三角包装，到一份RM6到RM9的椰浆饭加上炸鸡，上不封顶。我见过最贵的椰浆饭，甚至一盘要RM36，比起最低价的椰浆饭来说，价格差距36倍，这也代表经营椰浆饭生意的方式也非常多种多样。如果选择制作RM1、RM2的椰浆饭，甚至连摊位都不需要准备。在家里的厨房制作完成，然后交给各个餐厅去卖，每日只需要付出材料费就好。如果味道不差，一天卖个100到300份完全不成问题。
所谓民以食为天，在马来西亚更是如此。大家有没有其他好吃的美食分享？欢迎留言。
